Archive | februari 2012

Solnedgång

Häromdagen från mitt fönster

Kött

Dagens DN innehåller två intressanta notiser om kött. Båda gjorde mig faktiskt glada, fast på lite olika sett. Det finns ju en hel del problem men dagens köttproduktion ur såväl etiska, klimatmässiga och hälsomässiga själ. Men vissa av problemen skulle ju faktiskt lösas om man kunde odla fram köttet i ett lab i stället för att föda upp kor, och ett litet steg på vägen verkar ha tagits nu, och man är på god väg att odla kött fram kött från muskelstamceller. Någon gång i höst kanske vi får se den första lab-burgaren! Jag ser framför mig hur man i framtidens köttfabrik går omkring i vita rockar och hyvlar av odlat kött i stora sjok från väggarna! Man kan ju undra hur det skulle smaka, men ärligt talat: skulle man märka någon skillnad på en BigMac och en MacLab?
Jag har också funderat på hur dom tänker lösa själva kulturen, odlingsprocessen. Vanliga cellkulturer innehåller ju ganska mycket som man egentligen inte vill äta, bla kalv-serum, antibiotika och b-merkaptoetanol. Antibiotikan känns faktiskt som det största hindret, det är ju väldigt lätt att få svamp och bakterier att växa i cellkulturer om det inte är tillsatt i mediet. Kalvserum är kanske bara dubbelmoral att inte vilja äta?

Ett annat alternativ till nötkött skulle kunna vara kanin, det är faktiskt riktigt gott. Men över huvud taget kan man ju undra varför det i princip bara finns nöt, gris och kyckling i en vanlig svensk mataffär. Älg och lamm går väl också att få tag på om man letar men andra fåglar och just kanin ser man ju aldrig. Känns inte det lite likriktat? Vart är rådjuren, renarna? Marsvin är tydligen jättegott? I princip skulle man ju också kunna föda upp råttor. Jag tror att dom skulle vara det perfekta djuren, dom äter allt, växer fort (och smakar säkert som kyckling!), tar liten plats. Och nej jag menar så klart inte kloakråttor, eller dom som bor i ditt soprum, utan råttor som är uppfödda just för detta ändamål i kontrollerade djurhus eller stallar.

Nu ska jag laga middag! Vegetariskt 🙂

Minimalissimo

Iceland by Michael Schlegel – Minimalissimo.

Otroligt vackra foton av en ö som jag längtar efter att besöka. Även om vissa foton är ganska hårt photoshoppade så är det så vackert att det hisnar!

Öppet brev till Jan Björklund

Hej Jan Björklund
I morse (120209) läste jag med viss entusiasm dina förslag för svensk forskningspolitik som presenterades i DN. Som forskare tycker jag att det flesta av dessa åtgärder verkar vettiga, även om man kan ha en del invändningar. Tex så har Science for Life Laboratory varit i uppstartsfasen i flera år nu, när man vid det här laget redan borde vara i full gång och med att producera och publicera resultat. Oavsett vad detta beror på, så kan man inte se det som en ny satsning för framtiden, eller hur?
Min stora invändning mot er forskningspolitik gäller istället anställningsvillkoren. Idag läste jag också ett pressmeddelande från Naturvetarna (http://www.naturvetarna.se/Om-oss/Medlemsartiklar/Regeringen-vill-infora-ny-visstid-pa-hogskolan/) där det i princip verkar som om regeringen, med dig i spetsen, tänker köra över fackförbunden och stå fast vid att högskolorna ska få visstidsanställa forskare, som är en bra bit in i karriären. Det handlar alltså om välutbildade forskare som har grundexamen, doktorsexamen och dessutom flera års erfarenhet som forskare, så kallad postdoc/postdoktoral forskning. Jag kan inte få det att gå ihop att ni säger er satsa på forskning, när man inte ens kan erbjuda en grundläggande anställningstrygghet för erfarna och välmeriterade forskare. Hur ska man orka, våga eller ens hinna satsa på någon som helst bra forskning, när man inte vet om man har ett jobb om 6 månader? Möjlighet till karriär, anställningstrygghet och att kunna satsa långsiktigt är grundförutsättningar för bra och innovativ forskning. Tyvärr finns dessa möjligheter inte i Sverige idag, och dagens besked verkar även det i motsatt riktning. Hur får du detta att gå ihop, med satsningarna som presenterades idag i DN? Tacksam för svar

The cost of knowledge

Jag snubblade just över ett upprop och uppmaning till bojkott mot Elsevier som är ett dom största förlagen för vetenskapliga tidskrifter. Uppropet kallas The cost of Knowledge och vänder sig ffa mot att Elsevier tar ut alldeles för höga avgifter från universitet och bibliotek för att dom ska få tillgång till deras tidskrifter. Förlaget uppges också stödja förslag som SOPA och PIPA, så egentligen skulle det ju inte vara svårt att stödja bojkotten, men det samtidigt känns det hela problematiskt.

Till exempel så vet jag inte om man kan peka ut just Elsevier som dom värsta, eller om andra förlag är lika goda kålsupare? Hur gör till exempel Nature publishing group, som ger ut några av de mest prestigefyllda tidskrifterna inom biovetenskap? Jag antar att dom har helt andra möjligheter att ta ut avgifter från universitetsbibliotek, eftersom det är tidskrifter som inget lärosäte med självakting kan vara utan. Men jag har ingen riktig insikt i den frågan, så jag ska låta det vara osagt. Däremot verkar dom iaf inte stödja SOPA eller PIPA så kanske man ska peka ut Elsevier i alla fall?